Poftele alimentare subite semnifică în majoritatea cauzelor anumite deficiențe sau tulburări ale organismului.Cu toții ne confruntăm cu poftă de ceva dulce sau sărat, chiar ambele. Oare ce ascund aceste pofte alimentare cu adevărat ?

Studiile arată faptul că majoritatea persoanelor manifestă pofte alimentare de-a lungul vieții. Aproape 100% din femeile tinere și 70% din bărbații tineri au prezentat episoade de pofte alimentare în ultimul an.

Poftele alimentare au mai multe cauze, multe dintre ele fiind încă neelucidate, însă starea psihică influențează foarte mult dorința de a mânca ceva dulce sau sărat, precum și predispoziția genetică sau anumite deficiențe de vitamine și minerale.

Poftele sunt răspunsuri hedonice la alimente, caracterizate prin intensitatea și specificitatea lor. Acestea sunt strâns asociate cu plăcerea, dar nu sinonime cu creșterea consumului. Interviurile structurate ale poftelor alimentare au reușit să dezvăluie o varietate de informații despre caracterul lor, antecedentele și consecințele acestora.

Cercetările prospective și experimentale arată o relație mai clară. O dietă dezechilibrată și restrictivă sau înfometatul, măresc, în general, probabilitatea de creștere a poftei de mâncare sau de dulciuri, în timp ce în timpul postului această poftă, se diminuiază. Încercarea de restricționare sau de privare a unui anumit produs alimentar este asociată cu o creștere a dorinței pentru alimentele indisponibile. De exemplu, cu cât încerci dintr-o dată să nu mai consumi dulciuri și produse care conțin zahăr, cu atât pofta va fi mai mare. În mod normal, eliminarea unui/unor alimente din dietă se face treptat.

Totodată, multe studii confirm faptul că, o deficiență de magneziu, poate cauza creșterea poftei de ciocolată, iar cele mai predispuse sunt femeile în perioada aceea a lunii.

Astfel, ce alimente conțin meganeziu ?

Ciocolată este de fapt una dintre cele mai bune surse de magneziu, având 41 de miligrame pe porție în special în ciocolata neagră.

Alte surse de magneziu includ:

  • Legume cu frunze verzi. Trebuie consumate zilnic. Printre acestea se numără: spanacul, kale sau ciuperci;
  • Semințe. Semințele de dovleac sunt bogate în magneziu, ca și semințele de floarea-soarelui și semințele de in. Se pot consuma ca și gustări sau în salate sau deserturi;
  • Nuci pecan, migdale și nuci de Brazilia sunt perfecte pentru a obține aportul de magneziu;
  • De toate felurile, toate conțin magneziu și sunt indicate 2-3 porții de leguminoase săptămânal;
  • Peşte. Conținut crescut de Acizi Grași esențiali Omega-3 și o sursă ideală de magneziu;
  • Bananele, căpșunile, grapefruitul, smochinele și avocadole sunt toate surse bune, mai ales consumate proaspete.

Ce mai puteți face pentru a ajuta organismul să asimileze mai mult magneziu:

Este indicat reducerea sau chiar eliminarea zahărului alb din alimentație. Prin reducerea nivelului de zahăr din sânge, corpul va asimila mai bine acest mineral, fără a mai menționa de celelalte beneficii pentru sănătate ( pierderea în greutate, o pielea mai hidratată, ten luminos, energie crescută etc.)

De asemenea, se recomandă suplimentarea cu magneziu, dacă nu se poate lua aportul necesar din sursele naturale.

Cele mai comune pofte alimentare sunt: 

  1. Poftă de dulce
  2. Poftă de sărat
  3. Poftă de pâine
  4. Poftă  de carne roșie

Poftă de brânzeturi

1.Poftă de dulce:

Dacă ai poftă de dulciuri e posibil să ai fluctuații ale zahărului din sânge. Continuarea consumării alimentelor pline de zaharuri rafinate v-a înrăutății situația cauzând și mai mare poftă. O alternativă sănătoasă ar fi fructele proaspete care sunt pline de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți benefici organismului și induc senzația de sățietate. Pofta de ciocolată indică o deficiență de magneziu în organism ce poate fi corectată prin consumarea fructelor, legumelor cu frunze verzi, peștelui, semințelor și a nucilor.

2.Poftă de sărat:

Pofta de sărat, cum ar fi pofta de chipsuri, săratele, pop-corn indică un stres cronic. Meditația, exercițiile de respirație sunt o alternativă pentru a înlătura stresul de zi cu zi.

Conform unui studiu de la Universitatea din Utah din Salt Lake City, persoanele care obișnuiesc să ia o pauză de respirat adânc sau meditează înainte de a consumă ceva sărat li se reduce semnificativ ( 25% ) nivelul de hormoni de stres. De asemenea, un studiu recent al Universității Yale a constatat că cei care suferă de stres cronic au în mod semnificativ mai multe pofte, decât cei cei care nu au. Optați pentru o clasă de yoga, meditația vă va ajută să vă relaxați.

3. Poftă de pâine:

În cazul în care organismul îți cere pâine, cereale, paște făinoase înseamnă că s-a dezvoltat o deficiență de azot. Pentru a reduce cantitatea de carbohidrați din alimentația zilnică se poate opta pentru carne slabă, peste, leguminoase, ouă.

4. Poftă de carne roșie:

Unele persoane prezintă poftă de carne roșie, din această cauza apare riscul de infarct și chiar cancer colorectal. Persoanele care consumă carne roșie frecvent prezintă o deficiență de fier, și poate cauza anemie feriprivă, perturbă sistemul imunitar și are un efect negativ asupra fertilității. Pentru îndepărtarea poftei de carne roșie și corectarea deficienței se va opta pentru un consum crescut de legume și leguminoase, prune uscate și smochine.

5. Poftă de brânzeturi:

Poftele alimentare de brânzeturi sau pizza indică un deficit de acizi grași omega-3. Puțini oameni consumă alimente bogate în acizi grași omega-3, astfel nucile crude, peștele (somon), semințele de in și uleiul de semințe de in, soia, spirulina și fasolea sunt indicate în prevenția și corectarea deficitului. Pentru o mai bună asimiliare în organism:

  • Să alegeți peștele și carnea slabă;
  • Să reduceți consumul de unt;
  • Să consumați cât mai puține lactate grase;
  • Să consumați alcool moderat sau deloc;
  • Să nu mâncați mai mult de 3 ouă pe săptămâna.

Poftele alimentare prezente în organism ascund deficiențe, stres cronic acumulat de zi cu zi, o predispoziție genetică sau probleme emoționale. Consumați fructe și legume zilnic, lactate și carne slabă, cereale integrale și semințe oleaginoase, asttfel veți opta pentru un stil de viață echilibrat și sănătos.

Nu uitați să mâncați regulat, cele 3 mese principale și două gustări, să combinați alimentele correct și să fiți atenți la cantitate, este cea care face diferența.

Cu drag,

Nutriționist-Dietetician Camelia Meseșan

 

Surse:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17466108

https://theheartysoul.com/magnesium-deficiency-and-chocolate-cravings/

https://www.webmd.com/diet/features/13-ways-to-fight-sugar-cravings#1

 

 

 

Lasă un comentariu